盛夏七月,正午的烈日将柏油路面炙烤得泛起热浪。地表温度突破40℃,街道上行人寥寥,只有蝉鸣在燥热中嘶鸣。而在这样的天气里,一群身影正提着沉重的样品箱,穿梭于水产市场、超市仓库和餐饮后厨之间——他们是水产业务员,这个行业中最容易被忽视却不可或缺的齿轮。
清晨五点,当大多数人还在睡梦中,水产业务员已经开始了一天的工作。他们需要赶在批发市场开市前到达,检查凌晨送达的冰鲜产品是否完好,核对订单,将数十斤重的泡沫箱搬上货车。
“最怕的是中午跑餐饮客户,”一位从业八年的业务员老陈抹了把汗,“厨房本来就热,加上炉火,温度能达到45℃以上。但老板只有这时候才有空谈事情。”他的衬衫后背已经湿透,紧紧贴在皮肤上,留下一圈圈白色的盐渍。
冰袋在高温下融化得特别快,为了保证样品新鲜,他们需要在箱子里塞满冰块,这使得样品箱的重量常常超过20公斤。从停车场到客户门店,短短几百米的路程,需要中途休息两三次。
“我在这家公司干了十年,从三个人小团队到现在上百人的规模。”李姐苦笑道,“但年会表彰时,上台的都是销售冠军、管理精英。我们这些跑一线的,好像成了背景板。”
水产业务员的工作性质决定了他们长期在外,与公司总部的联系往往仅限于晨会和周报。他们开拓新客户、维护老关系、处理客诉、收集市场信息,却很难量化成光鲜的数据。当公司快速发展时,管理层关注的往往是渠道扩张、品牌建设,而这些基层执行者的付出,常常被淹没在宏观战略的光环下。
“最难受的不是身体累,而是心里空。”一位90后业务员小张说,“感觉自己像是个送货机器人,公司和客户都只在乎货有没有按时到、价格有没有优势,没人关心你今天跑了多少路、见了多少人、说了多少好话。”
作为连接水产养殖端与消费终端的桥梁,业务员承受着来自各方的压力:
上游压力:养殖户要求提高收购价、缩短账期;
公司压力:销售指标年增长20%、费用控制压缩10%;
下游压力:客户要求更低价、更长账期、更好服务;
市场压力:竞争对手恶性竞价、新零售渠道冲击传统通路。
“有时候感觉自己像块夹心饼干,”老陈比喻道,“公司觉得你卖得不够贵,客户觉得你卖得太贵。价格涨了客户不满意,价格跌了公司不满意。平衡这些关系,比搬货累多了。”
从广告代理的角度看,水产品牌往往将营销预算投向消费者端的品牌宣传、促销活动,或是针对大型采购商的行业展会。那些真正在一线、一家家门店推销产品、教育厨师如何更好使用水产原料的业务员,却很少被纳入品牌传播的叙事中。
事实上,这些业务员是最接地气的“品牌大使”。他们向厨师介绍不同海域鱼类的口感差异,教餐厅如何用平价海鲜做出高档菜品,收集第一手市场反馈。他们的专业性直接影响着产品在终端的接受度,他们的服务态度直接塑造着品牌在B端客户心中的形象。
当我们谈论水产业升级、品牌化发展时,不应只盯着养殖技术、冷链物流、包装设计这些硬件环节。那些在40℃高温下依然坚守的业务员,同样是产业升级不可或缺的软实力。
公司可以做的其实很多:
下次你在餐厅享用鲜美的清蒸鱼、在超市购买包装精致的海鲜礼盒时,或许可以想一想:这些产品是如何跨越千里,保持新鲜,最终来到你面前的?
在这条漫长的产业链上,有一群人,他们在40℃的高温下奔走,在零下的冷库中穿梭,在凌晨的码头等待,在油腻的后厨讲解。他们跟随公司成长,却常常在庆功宴上被遗忘;他们承受多方压力,却依然坚持用最朴素的方
式守护着行业的运转。
水产业务员的艰辛,不应只是这个夏天的短暂话题。看见他们的付出,承认他们的价值,给予他们应有的尊重和支持,这不仅是企业的责任,也是整个行业走向成熟、走向可持续发展的必经之路。因为任何产业的繁荣,最终都建立在每一个参与者被公平对待的基础之上。
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更新时间:2026-01-13 16:19:04